Ein weiterer Auftrag für die Firma „Adriatica“  ist die Verpackung. Wir bedienen uns des Systems des „Modified Atmosphere Packaging“, mit dem wir uns vor allem an die Restaurants, die Großhändler  und dorthin wenden, wo es keinen Direktverkauf gibt.
Diese Verpackungsbehälter (mit Benutzung von Schutzgasen) schaffen innerhalb der Verpackung jene Bedingung, die das Wuchern von Mikroben verhindert, und so die
Eigenschaften des Fischproduktes beibehält (Farbe, Geruch, Geschmack, Nährwerte).
Dieser Verpackungsprozess ist nicht für alle Fischsorten gleich, da jedes Produkt andere Charakteristika aufweist. Es reicht soweit, dass je nach Fischart andere Gase und Mischungen verwendet werden müssen. Das wichtigste für das beste Resultat ist die Verwendung von frischem Fisch, der von höchster Qualität ist. Darauf basiert die Produktion der Firma „Adriatica“.
Diese innovative Technologie, die den Ersatz von Luft durch eine Gasmischung mit sich bringt, verlängert das Produktleben ohne chemische Konservierungsmittel oder Stabilisatoren hinzuzufügen und erhält, mit der einmaligen Kühlung, alle Eigenschaften eines frischen Produktes.
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Code di Mazzancolle con guscio

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Garnelenschwänze geschälte